Foodwatch holt zum Rundumschlag aus: Zimtsterne sollen aus den Regalen der Supermärkte verschwinden! Der Grund? Die starke Cumarinbelastung der Zimtsterne soll Leberschäden und sogar Krebs verursachen können. Der erlaubte Grenzwert von 2mg Cumarin pro kg Lebensmittel sei bis zu 40fach überschritten worden, heißt es.
Nun könnte man hier wieder eine Schweinerei mit kontaminierten Lebensmitteln wittern - Cumarin, was hat das in Zimtsternen zu suchen? Die Wahrheit ist aber: Cumarin ist ein im Zimt natürlich vorkommender Aromastoff. Vor allem auch in Waldmeister und sogar dem gemeinen Gras vor unser aller Türen kommt Cumarin vor! Sind Zimt, Waldmeister, Gras, Kirschen, Erdbeeren und so weiter jetzt alle giftig? Eigentlich wird Zimt schon seit langem für seine wärmende, blutzuckersenkende, schmerzstillende und antibakterielle Wirkung geschätzt. War an dem Tierversuch an Hunden, der die leberschädigende und tumorbildende Wirkung zeigte, vielleicht etwas faul? Womöglich vertragen Hunde einfach kein reines Cumarin - naturbelassenes Zimt hat man ihnen erst gar nicht gegeben. Für Hunde sind ja auch Zwiebeln und Knoblauch giftig - beim Menschen jedoch hat man davon noch nichts bemerkt. Im Gegenteil, beides soll sehr gesund sein (Vampire sollten dennoch Vorsicht walten lassen).
Einige Diabetiker, die mit hochdosiertem Cumarin behandelt wurden, sollen zwar Leberbeschwerden bekommen haben, diese verschwanden aber nach Absetzung des Cumarins wieder. Und ob diese Leute mit Zimt oder mit reinem Cumarin behandelt wurden, bleibt wohl unserer Phantasie überlassen. Sicherlich aber wird man so viele Zimtsterne gar nicht essen können, dass man ähnliche Probleme bekäme. Ohnehin ist Zimt nur in der kalten Jahreszeit “in”. Übertriebene Panikmache also?

Sozialnetzkram